Recettes de cuisine
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Titre de la recette :
Type de plat :
Entrée
Plat
Dessert
Hors d'oeuvre
Goûter
Base
Autres
Nb de personnes :
Nb de portions :
Durée préparation :
Durée cuisson :
Durée totale :
Ingrédients
<ul> <li>260 g farine</li> <li>80 g sucre blanc</li> <li>80 g cassonade</li> <li>120 g beurre demi sel mou = margarine + 1/4 cc sel</li> <li>1 oeuf</li> <li>1 cc levure chimique</li> <li>1 cs arôme vanille</li> <li>150 g pépites de chocolat</li> </ul>
Préparation
<ol> <li>Préchauffez votre four à 180°C</li> <li>Incorporez les sucres au beurre</li> <li>Ajoutez ensuite l'oeuf et l'arôme. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois</li> <li>Ajoutez enfin la farine élangée au sel et à la levure. Vous devez obtenir une pâte qui se décolle bien des parois.</li> <li>Ajoutez les pépites de chocolat.</li> <li>A l'aide d'une cuillère à glace (5cm de diamètreà, formez des boules de pâtes que vous déposez sur du papier sulfurisé.</li> <li>Vous pouvez les cuire comme ça ou les aplatir uniformément à l'aide d'une surface plane (le fond d'un verre à moutarde ou d'un moule à tartelette)</li> <li>Pour éviter que cela ne colle, intercalez un carré de papier sulfurisé entre la boule de pâte et le support qui va vous servir à aplanir le cookie</li> <li>Enfournez pour une dizaine de minutes. Surveillez la cuisson et sortez les cookies quand les bords commencent à craqueler mais que le coeur n'est pas encore cuit.</li> </ol>
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